Nubes (облака)
Рубрика: Десерты, Муссы, желе, Суфле | 02.02.2012 10:33 | Женечка
10 гр желатина
50 мл холодной воды
100 гр сахара
45 гр фруктового желе
150 мл кипятка
Рубрика: Муссы, желе
Десерт «две половинки»
Рубрика: Десерты, Муссы, желе, Фруктовые десерты | 20.12.2011 13:33 | Женечка
на 2 порции (зависит от бокалов)
200 гр белого винограда без косточек
250 мл виноградного белого сока
10 гр. желатина для сока, 10 гр. желатина для йогурта
5 ст.л. молока
250 мл. натурального йогурта
1-2 ст.л.сахара
Баваруа(Французский десерт)
Рубрика: Десерты, Муссы, желе | 24.10.2011 11:53 | Женечка
1ст.л.желатина в гранулах
1 стак. воды
1 кг ягод
1 стак.сахарн.песка
1,5 стак.сливок 33%
3 сырых яичных желтка
1 рюмка рома или коньяка
3 ст.л. сахарн.пудры
Желе из грейпфрута с розовым перцем и творожным кремом
Рубрика: Десерты, Муссы, желе | 14.10.2011 10:18 | Женечка
Для желе:
Сок 1 большого грейпфрута
1,5 ч.л. желатина
4-5 горошин розового перца
1 ч.л. сахарной пудры
Для остальных слоев:
100 г кураги
50 мл молока
150 г творога+4 ст.л. молока+1 ст.л. ванильного крема для торта
Сахарная пудра по вкусу
2 ч.л. молотых орехов
Панна котта с апельсинами
Рубрика: Десерты, Муссы, желе | 05.10.2011 10:54 | Женечка
4 апельсина
2,5 ч.л. желатина
100 мл воды
Для панна коты:
100 мл воды
240 мл молока
200 мл сливок 20%
2,5 ч.л. желатина
сахар по вкусу
шоколад для украшения
Десерт «Белое и чёрное»
Рубрика: Десерты, Муссы, желе | 30.09.2011 12:07 | Женечка
Для белого слоя:
1 л сметаны
25 г желатина
1 стакан сахара,ванилин
Для тёмного слоя:
1 л воды
3,5 ст.ложки какао
1 стакан сахара
25 г желатина