На 4-6 порций:
по 100 г рубленой темной и белой шоколадной глазури
100 мл крепкого горячего кофе
200 мл горячего молока
8 г желатина
8 желтков
350 мл сливок
4 стол. ложки сахарной пудры
50 г мелких миндальных пирожных

Читать рецепт полностью »

100 г тертого шоколада
1 ст. л. масла
2 яйца
1 ст. л. сахара
соль
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. фисташек
4 кофейных зерна

Читать рецепт полностью »

(на 7 порций)
250 г шоколада наломать кусочками
4 яичных желтка
4 ст. л. сливок
5 яичных белков
75-100 г мелкого сахара

Читать рецепт полностью »

1,5 кг яблок (ранет)
125 г сахара
4 белка
1 стакан ликера бенедиктин
20 кусков сахара
1 лимон
300 г сметаны

Читать рецепт полностью »

1 стол. ложка коньяка
по 150 мл сливок средней и высокой жирности
½ чайн. ложки сушеной мяты
100 г шоколада
8 плиток шоколада

Читать рецепт полностью »

375 мл белого вина
125 мл яблочного сока
50 г сахарного песка
цедра 1 лимона
1 пучок эстрагона
12 г желатина
300 г свежезамороженной малины
1 стол. ложка сахарной пудры
100 мл сливок
1 пакетик ванильного сахара

Читать рецепт полностью »

На 4 порции:
125 мл молока
85 г круглозерного риса
40 г сахарного песка
1 чаин. л ванильного сахара
100 мл сливок
3 ст. ложки лимонного сока
250 г смешанных фруктов
12 г желатина
250 г клубники
мелисса для украшения

Читать рецепт полностью »

персики консервированные 300 г
сироп от персиков 250 мл
сахарный песок 50 г
желатин 30 г
лимонная кислота
вода 400 мл

Читать рецепт полностью »

На 4 порции:
100 г горького шоколада
100 г молочного шоколада
60 мл крепкого кофе эспрессо
5 яичных желтков
5 яичных белков
100 г сахарного песка
125 мл сливок
50 г шоколадной посыпки

Читать рецепт полностью »