Шоколадный десерт «Гран-Крю»
3 яйца
140 г сахара
350 г шоколада
40 г сливочного масла
2 ст. л. какао-порошка
550 г сливок 33%-ных
5 желтков
Рубрика: Шоколадные
Шоколадный десерт
1/8 л воды
3 ст. л. крепкого черного чая
50 г размягченного масла
2 желтка
100 г сахарной пудры
натертая цедра от ½ апельсина
300 г шоколада
½ чашки какао-порошка
фольга или пергаментная бумага на форму
Шоколадное сердце
200 г масла
200 г горького шоколада
100 г сахара
1 ½ столовой ложки ванильного сахара
4 яйца
форма для выпечки (сердце)
Баба с шоколадом
Для теста:
300 г муки
100 г ядер орехов
200 г сахара
4 желтка
200 г сливочного масла
50 г шоколада
100 г молока
4 белка
сода на кончике ножа
для обсыпки:
сахарная пудра с ванилином
Домашний марципан
200 г очищенного миндаля
200 г сахарной пудры
яичный белок
несколько капель лимонного сока
1 ч. л. ликера
Конфеты «Птичье молоко»
1 ст. л. желатина
1 стакан жидкости из компота
1 банка концентрированного молока
для глазури:
100 г шоколада
3 ст. л. сметаны
Шоколадные трюфели
200 г сгущеного молока
250 г темного шоколада
60 г жареного фундука
15 мл бренди
какао-порошок
бумажные чашечки