Суфле лимонно-творожное
Творог 250 г
Сахарная пудра 2 ст. л
Лимонный сироп 2 ч. л или сироп из лимонного варенья
Изюм 50 г
Рубрика: Суфле
Творожное суфле с орехами
500 г творога
5 яиц
5 ст. ложек сахара
4 ст. ложки толченых сухарей
100 г изюма
50 г орехов
цедра 1 лимона или апельсина
3 ст. ложки сливочного масла
1 щепотка соли
Шоколадное суфле с инжиром в портвейне
для инжира в портвейне:
4 плода инжира
1 апельсин
250 мл портвейна
1 палочка корицы
1 бадьян
75 г сахара
1 столовая ложка крахмала
для шоколадного суфле:
100 г горького шоколада
4 яйца
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 чайные ложки смеси сухих молотых пряностей для пряников
30 мл апельсинового ликера
40 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
для украшения:
40 г шоколадной стружки
3 столовые ложки сахарной пудры
Классический тирамису
сыр маскарпоне 250 г
яйца 4 шт.
сахарная пудра
холодный крепкий кофе ¼ стакана
бисквитное печенье 200 г
горький шоколад 0,5 плитки
ром (бренди или кофейный/шоколадный ликер) 4 cт. ложки
Шоколадный десерт
1/8 л воды
3 ст. л. крепкого черного чая
50 г размягченного масла
2 желтка
100 г сахарной пудры
натертая цедра от ½ апельсина
300 г шоколада
½ чашки какао-порошка
фольга, или пергаментная бумага на форму
Женуаз со взбитыми сливками
Сахар 4 ст. л
Яйца 4 шт
Мука 3 ст. л
Масло 1 ½ ст. л
Густые сливки ½ бутылки
Сироп из варенья ½ стакана
Бурдалу
Сливочное масло 6 ст. л
Сахарный песок 200 г
Мука 5 ст. л
Сливки 0,6 л
Фрукты из компота
Белки 6 шт.
Взбитые сливки с шоколадом
0,3 литра сливок
2 ст. ложки сахарной пудры
щепотка ванилина
200 г шоколада
Суфле глясе
3 пластины желатина
8 желтков
250 г сахара
3 чашки крепкого черного кофе
1 рюмка апельсинового ликера ('Куантро ', 20 г)
4 белка
3/8 л жирных сливок
30 г сахара
какао — для посыпки
1 форма для суфле емкостью 1,25 л
Вишневое суфле с водкой
200 г обезжиренного творога
3 яичных желтка
мякоть ½ стручка ванили
20 мл вишневой водки
тертая цедра 1 лимона
3 яичных белка
1 щепотка соли
60 г сахарного песка
12 вишен