Вторые блюда (1238)
Выпечка (996)
Десерты (259)
Закуски (553)
Напитки (100)
Первые блюда (334)
Салаты (561)
1 кг клюквы
1 стакан воды
1 стакан сахара
По щепотки соли и перца
Перец черный горошком 10-15 горошин
Гвоздика 10-12 бутонов
½ пакета «Желфикса»
1 кг грибов
200 мл воды
100 мл уксуса 9 %
2 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
перец чёрный горошками 12-15 штук
2 шт лавр.листа
5 шт.гвоздики
4 зубчика чеснока (на 800 гр банку)
укроп (зонтики),веточки чёрной смородины
500гр. свежих лесных грибов
(у меня подосиновики)
500гр. баклажанов
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
4-5 веточек петрушки
1ст.л. бальзамического
или красного винного уксуса
соль,
свежемолотый черный перец.
5 кг синих,
1 кг лука,
1 кг моркови,
1 кг перца,
полстакана уксуса(можно стакан),
5-6 головок чеснока(можно меньше или больше,по вкусу),
соль.
огурцы1,5 кг
клюква200 г
Для маринада: На 1 л воды
соль50 г
уксус винный или уксус фруктовый, светлый50 мл
сахар100 г
2 кг. капусты (нашинковать)
2 моркови (на терку)
200 грамм клюквы
150 грамм винограда (киш-мыш )
4 яблока (порезать крупными дольками)
Маринад:
1 литр воды
150 грамм раст. масла
1 стакан сахара
2 стол. лож. соли (без верха)
1 головку чеснока (не через пресс, порезать колечками)
9% уксуса грамм 50
Продукты:
баклажаны — 1,5 кг
лук репчатый — 2 шт.
лавровый лист — 8 шт.
чеснок — 8 зубков
черный перец горошком — 1-2 ч.л.
соль — 8 ч.л.
растительное масло — 150 мл
уксус 9% — 50 мл
3 средних баклажана
2 средних помидора (измельченных в блендере, без кожицы)
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
Масло оливковое или подсолнечное (нерафинированное, душистое)
Соль и перец по вкусу
Зелень (петрушка, укроп)
Кабачки молодые – 1 кг
Помидор – 0, 5 кг
Морковь – 1 -2 шт
Лук 1-2 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу.
Уксус – 2 ст.л
Сахар – 1 ст.лож
Масло растительное – 50 г
