Итальянская закуска
На 4 порции
8 небольших помидоров
8 небольших шариков моцареллы
Несколько веточек базилика
8 кусочков пармской ветчины (тонких)
Оливковое масло, бальзамический уксус, соль, ССЧП
Опционально — зубчик чеснока.
Рубрика: Новогодние рецепты
Салат «Монгольская горка»
Слоями:
свёкла
морковь
чернослив
сыр
кур. грудка
чеснок (можно этот слой вперемешку с майонезом)
орехи грецкие
Бутербродный торт «Новогодний календарь»
Хлеб бутербродный (белый или черный) — 2 уп.,
Курица — 2 окорочка,
Сыр тв. — 200г,
Чеснок — 2 зубчика,
Ананас консер. — 1 банка,
Шампиньоны св. — 300 г,
Лук репчатый — 1 шт,
Яйца — 6 шт,
Майонез.
Для украшения: укроп, кукуруза, морковь, клюква.
Подчеревина запеченная
Свиная подчеревка 1 кг.
Чеснок 1 головка
1 морвовь
Лавровый лист
Соль
Перец черный молотый.
Лосось под соусом «Даниэла» с рисовыми шариками
Филе лосося — 1 шт.
Рисовые шарики :
Рис — 50 г.
Вода — 200 мл.
Сливочное масло — 30 г.
Петрушка — по вкусу.
Соус « Даниэла» :
Майонез — 5 ст.л.
Соевый соус — 15 мл.
Чеснок — 3 маленьких зуба.
Сок мандарин — 20 мл. (около 8 небольших долек).
Пряничные Елочки
2 стакана муки
1 щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 ½ ст ложки теплого меда
2 яичных желтка
по ½ ч л молотого имбиря, корицы, кардамона, мускатного ореха и аниса (букет пряностей можно составлять по своему вкусу)
200-300г белого шоколада (или любой белой глазури типа айсинг)
Пряничная деревня
Для теста:
4 стакана муки
соль
1 ст.ложка разрыхлителя
200 гр сливочного масла
200 гр сахарной пудры
5 ложек жидкого меда (если мед засахаренный — подогреть на водяной бане)
4 яичных желтка
Пряности по 1 ч. ложки:
молотый имбирь,
корица
цедра 1 лимона,
кардамон,
анис.
Салат «Зернышки граната»
Рецепт простой, похож на «Гранатовый браслет»:
Состав:
говядина отварная — 200 г,
свекла — 2 шт,
лук репчатый — 1 шт,
картофель — 2 шт,
морковь — 2 шт,
яйца — 2 шт,
гранат — 1 шт,
грецкие орехи,
майонез
Новогодний салат «Дракоша»
грибы
лук
курица
майонез
консервированные ананасы
сыр
маслины
зеленый лук
Имбирно-коричные пряники
тесто:
1 яйцо
160 г муки
70 г темного мёда
50 г сливочного масла
1 ч.л. молотой корицы
1\2 ч.л. молотого имбиря
молотый мускатный орех на кончике ножа
молотая гвоздика на кончике ножа
глазурь:
150 г сахарной пудры
1 яичный белок