Рубрика: Суп-пюре

Сливочный суп с сухариками

2012020208Из расчета на 3х литровую кастрюлькутнам понадобится:
6шт крупных картофелин (короче, примерно килограмм)
3 плавленных сырочка
1-2 зубчика чеснока
0,5л сливок (чем жирнее сливки, тем вкуснее супчик, но я всегда беру не жирнее 20%)
любой хлеб
соль, перец по вкусу

Читать рецепт полностью »

 

Согревающий тыквенный суп

2012020207 Для рецепта вам потребуется:
тыква — 300г
картофель — 300г
лук репчатый — 1 шт.
отварная куриная грудка-1шт.
чеснок — 2 зубчика
имбирь (тертый) — ½ ч.л.(по желанию)
молоко — 300 мл
перец , соль — по вкусу
сыр, сухарики, зелень.

Читать рецепт полностью »

 

Овощной крем-суп с сыром

2011111409
на 4 порции:
250гр.картофеля,
500 гр моркови,
1 луковица,
2ст.л.раст.масла,
1л куриного или овощного бульона(кубик),
несколько стеблей зеленого лука,
200гр.плавленного сыра,
паприка,
красный жгучий перец.

Читать рецепт полностью »

 

Морковный суп с мятой

2011103115 Для рецепта вам потребуется:
сливочное масло — 25г
морковь (порезанная) — 700г
лук репчатый — 1 шт.
овощной бульон — 590 мл
молоко (свежее) — 568 мл
мята (порезанная свежая) — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу
сметана — для украшения.
 

Сырный супчик

2011103113 1 уп.плавленного сыра ( сливочный)
картофель
лук, морковь
грибы или ветчина
 

Крем — суп «Парад овощей» с фрикадельками

20111027051 морковь,
1 перчик красный сладкий,
1 кабачок,
кусочек корня сельдерея — 100-150 гр
10 соцветий цветной капусты,
кусочек тыквы (150-200 гр),
укроп.

Для фрикаделек:
Фарш ( примерно 250 гр),
1 яйцо,
1 маленькая луковица,
соль,перец,специи (я беру сухие травы).

Читать рецепт полностью »

 

Крем-суп из цветной капусты

2011101732
1 картофелина
1 морковка
1 луковка
цветная капуста, сколько хочешь, но лучше не менее половина качана
сливки — 200 мл, 10-15% жирности, или молоко
чеснок — 1 зубчик
пол ч.л. сахара
сушеный укроп

Читать рецепт полностью »

 

Суп «КОНТИ» Французская кухня

2011101230250г чечевицы
соль,молотый чёрн.перец
1 стак. молока
2 ст. л. слив.масла
1 сырой желток
½ батона пшеничного хлеб

Читать рецепт полностью »

 

Кабачковый суп-пюре

2011081107
2 молодых кабачка, около 300 г,
2 небольшие картошки,
половинка луковички
небольшая морковка,
2 ст.л. сметаны или сливок,
1 ст. воды,
зелень,
немного твердого сыра (у меня «Голандский» от Клуб сыра),
приправы: имбирь 0,5 ч.л., карри, соль, перец.

Читать рецепт полностью »

 

Суп-пюре из тыквы с грибами

2011012706тыква 400г 
картофель 200г 
морковь 70-100г
лук-порей 100-150г
шампиньоны 200г 
зелень,
растительное масло для обжарки,
соль, перец черный молотый.

Читать рецепт полностью »