Крем-суп из цветной капусты
1 картофелина
1 морковка
1 луковка
цветная капуста, сколько хочешь, но лучше не менее половина качана
сливки — 200 мл, 10-15% жирности, или молоко
чеснок — 1 зубчик
пол ч.л. сахара
сушеный укроп
Рубрика: Суп-пюре
Суп «КОНТИ» Французская кухня
250г чечевицы
соль,молотый чёрн.перец
1 стак. молока
2 ст. л. слив.масла
1 сырой желток
½ батона пшеничного хлеб
Кабачковый суп-пюре
2 молодых кабачка, около 300 г,
2 небольшие картошки,
половинка луковички
небольшая морковка,
2 ст.л. сметаны или сливок,
1 ст. воды,
зелень,
немного твердого сыра (у меня «Голандский» от Клуб сыра),
приправы: имбирь 0,5 ч.л., карри, соль, перец.
Суп-пюре из тыквы с грибами
тыква 400г
картофель 200г
морковь 70-100г
лук-порей 100-150г
шампиньоны 200г
зелень,
растительное масло для обжарки,
соль, перец черный молотый.
Крем-борщ с зеленым яблоком и сыром
300 г свеклы,
картофель (250 г),
мясной бульон,
лук,
морковь,
яблоко,
сыр
Суп-пюре из консервированной кукурузы с тыквой
На 2 порции возьмем:
1 банка кукурузы консервированной
150 мл молока
150 г очищенной тыквы
несколько ломтиков камамбера
соль по вкусу
по щепотке куркумы, молотого имбиря и кориандра
зелень для украшения (по желанию)
Крем-суп из кабачков с лососем
На 4 порции нам потребуется:
200 г картофеля
2 небольших кабачка
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
1 веточка укропа
100 мл белого вина
600 мл бульона (или воды)
100 г филе лосося (взяла пикшу, за неимением такового)
100 мл сливок (успешно заменила йогуртом)
Соль, мускатный орех
Суп-пюре из тыквы
тыква,Суп-пюре из чечевицы
Чечевица 500 г
Вода 1,5 л
Лук 50 г
Морковь 50 г
Сельдерей 50 г
Масло 50 г
Сливки 100 г
Яйцо 2 шт
Хлеб 150 г
Соль