300 г морковки
250 г орехов (любые сочетания, например, 125 г фундука и 125 г миндаля)
4 яйца
200 г коричневого сахара
50 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
1 ст.л. кирша (я добавляю ром, можно и без него вообще)
щепотка корицы
½ белка + 60 г сахарной пудры для глазури
марципан для украшения
1 1/3 стакана теплого молка
1 яйцо, слегка взбитое
40 г сливочного масла, растопленного
7 г сухих дрожжей (1 упаковка)
½ ч. л. сахара
1 ч. л. муки
¼ стакана теплой воды
4 стакана муки (дополнительно)
(на 2 каравая)
1 кг ржаной муки
100 г ржаной закваски от пекаря
примерно ½ л воды
20 г дрожжей
200 г копченой грудинки
1 ст. л. соли
200 г натертого эмментальского сыра
100 г очищенного рубленого миндаля
2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки
мука на противень
2 стакана муки
1 ½ ч. л. пекарского порошка + ½ ч. л. соды
1 яйцо
80 мл растительного масла
2/3 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара или немного ванилина
½ стакан рубленных грецких орехов
300 мл пахты или кислого молока
1 яйцо
1 стакан мелко порезанных спелых, но твердых абрикосов
2 небольших яблока
300 г муки
100 г светлого коричневого сахара
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. питьевой соды
½ ч. л. соли
225 мл пахты или кислого молока
60 мл растительного масла
2 ч. л. ванильной эссенции
1 яйцо
60 г нарубленных грецких орехов (желательно)
1 ст. л. сахарного песка
1 ч. л. молотой корицы
150 г муки
125 г желтой кукурузной муки крупного помола
100 г сахарного песка
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. питьевой соды
½ ч. л. соли
225 мл пахты или кислого молока
60 мл растительного масла
2 ч. л. ванильной эссенции
1 яйцо
225 г черники или 155 г малины
Сливочное масло, растопленное 113г
для опары:
300 г морковки
(на 2 каравая)
2 стакана муки