Грибной жульен без мяса
Рубрика: Закуски, Овощные и грибные закуски | 31.01.2012 13:19 | Женечка
1 кг шампиньонов
2 большие луковицы
400 г сметаны
1 ст.л. муки с большой горкой
500 г сыра
соль перец
Рубрика: Овощные и грибные закуски
Рулетики из баклажанов
Рубрика: Закуски, Мясные закуски, Овощные и грибные закуски | 27.01.2012 14:27 | Женечка
На 3 маленьких баклажана:
1 некрупное яйцо,
50-80г отварного куриного филе,
половинка маленького помидора,
1-2ч.л. панировочных сухарей,
зелень петрушки — по вкусу,
соль, перец, раст.масло,
немного сметаны.
Итальянская закуска
Рубрика: Закуски, Новогодние рецепты, Овощные и грибные закуски | 27.12.2011 9:56 | Женечка
На 4 порции
8 небольших помидоров
8 небольших шариков моцареллы
Несколько веточек базилика
8 кусочков пармской ветчины (тонких)
Оливковое масло, бальзамический уксус, соль, ССЧП
Опционально — зубчик чеснока.
Рулетики с грибами и сыром
Рубрика: Закуски, Мясные закуски, Овощные и грибные закуски | 08.11.2011 12:05 | Женечка
Карбонад 100 гр
Сыр 100 гр
грибы шампиньоны 100 гр
лук порей
свинина 30 гр
чеснок, соль перец
майонез.
Жюльен с курицей и грибами
Рубрика: Вторые блюда, Закуски, Из мяса, Мясные закуски, Овощные и грибные закуски | 31.10.2011 14:40 | Женечка
2 куриных окорочка, вареных,
250 г шампиньонов,
лук 2-3 шт,
сыр 150 г,
сметана 150 г,
мука 2 ст.л.,
слив. масло 2 ст.л.,
бульон/молоко/сливки 10% ½ стакана,
соль, специи
Рулеты из баклажанов по-грузински
Рубрика: Закуски, Овощные и грибные закуски | 31.10.2011 11:18 | Женечка
баклажаны 2-3 шт,грецкие орехи — ½ стакана,
лук репчатый — 1 шт,
чеснок — 1-2 зубчика,
зелень петрушки или кинзы,
уксус 9% — ¼ чайной ложки,
хмели-сунели,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Жюльен из лисичек и шампиньонов
Рубрика: Закуски, Овощные и грибные закуски | 27.10.2011 11:56 | Женечка
500 г лисичек
500 г шампиньонов
луковица
300-350 г сливок
4 ст.л. муки
сыр
соль
перец
Жюльен из шампиньонов с сыром
Рубрика: Вторые блюда, Закуски, Овощные и грибные закуски | 25.10.2011 10:16 | Женечка
600г шампиньонов
200г сыра(твердого)
50-70мл сметаны
2ст.ложки муки(пшеничной)
2ч.ложки лимонного сока
3ст.ложки слив.масла
соль по вкусу
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Рубрика: Закуски, Овощные и грибные закуски | 21.10.2011 11:03 | Женечка
Жюльен из шампиньонов с сыром
Рубрика: Закуски, Овощные и грибные закуски | 18.10.2011 14:28 | Женечка
600г шампиньонов
200г сыра(твердого)
50-70мл сметаны
2ст.ложки муки(пшеничной)
2ч.ложки лимонного сока
3ст.ложки слив.масла
соль по вкусу